Buang isi perut ikan, buang siripnya, dan buat potongan di sepanjang punggungnya.Campur semua bahan saus.Olesi ikan dengan mentega di semua sisi.Iris sayuran, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, letakkan di wadah
1 bangkai ikan dorado
1 bawang bombai
1/2 zukini
1 paprika
2 siung bawang putih
3 buah tomat ceri
15-20 g adas hijau, peterseli
garam, merica, dan rempah-rempah secukupnya
Untuk saus:
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
0,5 sdt sumac
1 sdt paprika
1 siung bawang putih
0,5 sdt herba Provençal
1 sdt rempah-rempah untuk ikan
sejumput rosemary dan ketumbar
1 sdt minyak zaitun
1 sdt air jeruk lemon
Buang isi perut ikan, buang siripnya, dan buat potongan di sepanjang punggungnya.Campur semua bahan saus.Olesi ikan dengan mentega di semua sisi.Iris sayuran, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, letakkan di wadah